にっぽんの子ども食

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kodomoshoku
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商品の紹介

目次
1章 人生を豊かにする食育 十の智恵
食べることは楽しい-幸せな記憶が幸せを呼ぶ   物事にはすべて順序と秩序がある
整理整頓力を育てる-和食器の配膳   挨拶からコミュニケーション力を育てる
家族団らんから常識(ルール)と知恵を学ぶ 道具から学ぶこと-人を大切に、ていねいに関われる人に
人の気持ちに寄り添う想像力を育てる   受け取る力、感じる力が幸せを増やす ほか

2章 日々の食卓 春夏秋冬
セリと人参の胡麻和え  蕗の混ぜご飯  酢牛蒡  稚鮎の南蛮漬け  とうもろこし雑穀御飯 
俵おむすび  ピーナッツ煎餅  根菜のグリル 牛すじ煮  黒ちまき風-炊飯器で簡単に 
ゆり根和え ほか

3章 いたわるレシピ 春夏秋冬
茶碗蒸し生姜餡  鶏と生姜粥  和風トマトスープ  里芋のスープ  玄米小豆粥 
葛とりんごのホットドリンク ほか

4章 幸せを願う行事食
御食い初め 上巳(じょうし)の御節句 端午の御節句 七夕の御節句 七五三 お誕生日会ほか


【著者について】 
著者:沙和花(さわか)。一般社団法人 季の文化継承協会理事。
教室・ 沙和花 主宰。「日本の文化(季節感)を大切にした料理や食卓、
花あしらい」「日本の伝統的な食育」、「人生を豊かにする智恵」、
「いたわるレシピ」「日々の食卓」など提案。食育指導士。
前著作「日本の行事食」(草土出版)はグルマン世界料理本大賞2018
おもてなし部門世界1位を受賞。
沙和花HP http://www.sawaka.design/

にっぽんの伝統的な習慣から、人生を豊かにする方法をひも解く!
社会に適応し、活躍しやすい子に育てる基本は、食卓からも。
「食べる」時間をどの様に重ねていくのか。
今、時代に求められている日本文化(季節感)を大切にした、
大人から子どもまで楽しめる62のレシピをコラムと共に紹介します。
日本の文化を大切にしたシリーズ第2弾。
『子どもも大人も楽しめる 季節を感じる和のレシピ 子どもの幸せを願います』

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